Unser
Restaurant
Le 1131
Öffnungszeiten
- Geschlossen vom 4. Januar 2021 bis 11. Februar 2021 inklusive
- Mittag: Sonntag von 12 Uhr bis 13.30 Uhr
- Abend: Mittwoch bis Sonntag von 19 Uhr bis 21 Uhr
- During the pandemic capacity maximum 30 guests (+ 30 in the Garnier II private room)
Praktische
Informationen
Tarife :
- Mittag: Menüs ab 98 € (Sonntag)
- Abend: Menüs ab 98 €
Auszeichnungen:
- 1 Michelin-Stern
- Chef Meilleur Ouvrier de France 2015
- Grand de Demain Gault et Millau 2017
- Grande Table de l'Année 2016 bei den Trophées de la Gastronomie
Speisekarte & Menüs
Menüs
Speisekarte und Menüs folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten und dem Angebot der Märkte
In 1131, bieten wir Ihnen:
Signature of the Moment - 4 courses 98€
With wine pairing - 175 €
Balade of the Moment - 8 courses 135 €
With wine pairing - 240 €
Der Weinkeller
Die Geschichte Burgunds wurde in den Weinbergen geschrieben. Seit Jahrhunderten haben sie Mensch und Landschaft geformt. Die regionale Gastronomie ist eng mit dem Wein verflochten.
Stolz auf dieses Erbe, verfügt das Restaurant 1131 natürlich über einen hervorragenden Keller hochkarätigster Weine.
Unser hauseigener Sommelier Freddy Jaugey steht Ihnen gerne zur Seite und hilft Ihnen bei der Auswahl des Weins, der Ihre Speisen perfekt begleitet.