Unser
Bistrot des Moines
Bistrot mit Charme in Burgund
zwischen Beaune und Dijon
Ein Bistrot
wie damals
Le Bistrot des Moines wurde mit dem Bib Gourmand Michelin ausgezeichnet.
Entdecken Sie im Herzen Burgunds das « Möchs-Bistrot » Bistrot des Moines der Abbaye de la Bussière: ein Ort voller Charme, eine Hymne auf das burgundische Terroir und Omas Kochkünste.
Kommen Sie in einem der beiden wunderschönen Säle, von denen einer Park und See überblickt, der andere die ehemalige Küche der Zisterziensermönche von La Bussière. Gönnen Sie sich einen geselligen Moment an einer Tafel für Feinschmecker.
Eine Sammlung schöner Kupfertöpfe schmückt die Wände, in den Regalen der Kommode wechseln handbemalte Teller und Weinflaschen ab, auf einem Tisch erinnert ein Strauß getrockneter Ähren an den Nährwert von Weizen...
Ein einzigartiges, historisches Ambiente, ebenso ausgefallen wie herzlich, für ein leckeres Essen. Das Bistrot des Moines in La Bussière-sur-Ouche pflegt die legendäre Kunst der Gemeinschaft und Geselligkeit von Freunden, Paaren oder Familien.
Die Küche
Chefkoch Guillaume Royer lässt sich vom kulinarischen Repertoire unserer Großmütter zu Gerichten inspirieren, die authentisch und schlicht den Geist von Familienfeiern hervorzaubern.
Jeden Tag kommt er vom Markt mit Produkten zurück, deren regionale Produzenten er meist schon lange kennt.
In seinem Korb liegen Bio-Hühnereier, Brustspeck, saisonales Obst und Gemüse, einige Käsesorten der Franche-Comté, fangfrischer Fisch...
Der Meilleur Ouvrier de France verschwindet in der Küche und köchelt Gerichte für Sie, Frikassees und Sautés, die lange Stunden in Töpfen und Pfannen schmurgeln, ganz zu schweigen von seinen wunderbaren Obstkuchen.
Öffnungszeiten
- Mittag: vom 1. November bis zum 31. März
- Mittwoch bis Samstag 12 Uhr bis 13.30 Uhr
- Mittag: vom 1. April bis 31. Oktober
- Montag bis Samstag 12 Uhr bis 13.30 Uhr
- Abend: vom 1. April bis 31. Oktober Montag und Dienstag 19 bis 21 Uhr
- During the pandemic, maximum capacity 18 guests (+ 22 guests in Etienne Harding dining room)
Praktische
Informationen
Mittags und abends: Menüs für 33 € / 39 € / 45 €
Speisekarte
Unsere
Paketangebote
Vorpeise + Hauptspeise
oder
Hauptspeise + Dessert
33€
Vorpeise + Hauptspeise + Käze
oder
Dessert
39€
Vorpeise + Hauptspeise + Käse
und
Dessert
45€
Menüs
Speisekarte und Menüs folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten und dem Angebot der Märkte
Die Terrasse
Genießen Sie bei schönem Wetter die ersten Sonnenstrahlen auf der Terrasse des Bistrot des Moines.
Schöne Rasenflächen umgeben Sie, deren Gras noch ganz frisch ist, Blumen in den Blumenkästen, tadellos geschnittene Buchsbaumkugeln; etwas weiter lädt der Park mit seinen Jahrhunderte alten Bäumen zum Verweilen ein.
Lassen Sie die Seele baumeln, lauschen Sie der umliegenden Natur, genießen Sie ein bukolisches Mittagessen.
Sonntagsbrunch
Die Abbaye de la Bussière lädt zu ihrem berühmten Sonntagsbrunch!
In sehr familiärer Atmosphäre können Sie sich gemeinsam mit Ihren Lieben diesem Gourmet-Moment in der herrlichen Umgebung einer mittelalterlichen Abtei hingeben.
Genießen Sie, in einer freundlichen und entspannten Atmosphäre, warme und kalte, herzhafte oder süße Gerichte. Bei schönem Wetter können Sie auf der Terrasse mit Blick auf den umliegenden Park sitzen.
Chefkoch Guillaume Royer, Meilleur Ouvrier de France, verwöhnt Sie mit nicht weniger als zwanzig Vorspeisen, einem üppigen Buffet voller verführerischer Desserts, köstlichen Gerichten aus frischen saisonalen Produkten, die direkt von lokalen Produzenten geliefert werden.
Ein Genuss, den man als Paar, mit Freunden oder mit der Familie teilen möchte.
