Notre
Bistrot des Moines
Bistrot de charme en Côte d'Or,
proche de Châteauneuf-en-Auxois
Un bistrot d'antan
une ode au terroir bourguignon
Le Bistrot des Moines
En plein cœur de la Bourgogne, à 10 minutes de Châteauneuf-en-Auxois, découvrez le Bistrot des Moines de l’Abbaye de la Bussière. Un lieu plein de charme, une ode au terroir bourguignon et à la cuisine de grand-mère.
Retrouvez-vous dans l’une des deux belles salles, une qui donne sur le parc et le lac et l’autre dans l’ancienne cuisine des moines de l’abbaye cistercienne de la Bussière, pour un moment convivial autour d’une table très gourmande.
Une collection de belles casseroles en cuivre orne les murs, sur les étagères du vaisselier alternent assiettes peintes à la main et bouteilles de vin, sur une table un bouquet d’épis séchés rappelle la valeur nourricière du blé…
Un décor historique unique en son genre aussi atypique que chaleureux pour un savoureux repas. Le Bistrot des Moines à Bussière-sur-Ouche cultive l’art légendaire de la convivialité et du partage autour d’une cuisine généreuse entre amis, en couple ou en famille.
La cuisine
Le Chef de Cuisine s’inspire du répertoire culinaire de nos grands-mères pour préparer des plats qui célèbrent l’authenticité et la simplicité des moments en famille.
Chaque jour, il rapporte du marché les produits cultivés par les producteurs de la région qu’il connaît depuis toujours.
Dans son panier, des œufs de poule bio, de la poitrine de lard, des fruits et légumes de saison, quelques fromages de Franche-Comté, le poisson du moment…
Le Chef se met en cuisine et mitonne pour vous fricassées et sautés, plats qui vont mijoter de longues heures dans cocottes et casseroles, sans oublier les tartes aux fruits.
Horaires
- Déjeuner : de 12 h 00 à 13 h 30 ( jours d'ouvertures à vérifier auprès de la réception)
- Diner pour les résidents de 19h à 20h30
Informations
pratiques
à la carte entrée à partir de 12€ plats à partir de 26€ dessert à partir de 12€
Carte
Nos
Menus
Carte et menus évoluent en fonction des saisons et du marché. N'hésitez pas à nous contacter pour connaitre la carte du jour
