Notre
Restaurant
Le 1131
un escapade gastronomique à La Bussière-sur-Ouche, en Côte d'Or
Une abbaye
pour écrin
Apprêtez-vous à vivre une expérience unique : une escapade gastronomique en Bourgogne dans une véritable abbaye cistercienne du 12ème siècle en plein cœur de la Côte d'Or.
Le restaurant Le 1131 vous reçoit entre voutes en croisées d’ogives, arcades et colonnes, le tout illuminé par le jeu des rais de soleil à travers les vitraux en hauteur. Vous êtes immédiatement saisis par la beauté naturelle et épurée des lieux.
Vous voici confortablement installés autour d’une table parfaitement nappée. Vous pouvez choisir d’être placé autour des larges banquettes centrales ou sur la galerie supérieure, plus intimiste.
A l’heure du déjeuner, la lumière naturelle se fait douce et le soir venu, les lustres scintillent donnant à la salle un nouvel éclat. Tout autour de vous, chapiteaux sculptés, tapisseries et gravures d’époque offrent une décoration pittoresque qui rappelle sans cesse le long passé des lieux.
Le restaurant gastronomique Le 1131 rime avec magie.
La cuisine
du Chef
Horaires
- Période de fermeture : lundi et mardi
- Dîner : de 19 h 00 à 20 h 45 du mercredi au dimanche
Informations
pratiques
Tarifs :
- Dîner : menus à partir de 105 €
Récompenses :
- Grande Table de l'Année 2016 aux Trophées de la Gastronomie
Carte & Menus
Nos
Menus
Carte et menus évoluent en fonction des saisons et du marché.
Au 1131, nous vous proposons :
Menu - 4 services 105€
Avec accord mets et vins - 185 €
La cave
L’histoire de la Bourgogne s’est écrite avec son vignoble qui a façonné les paysages comme les hommes depuis des siècles. Et la gastronomie régionale est intimement liée.
Fier de ce patrimoine, le restaurant 1131 recèle une superbe cave de crus très prestigieux.
Notre chef sommelier maison Freddy Jaugey est à votre écoute pour vous accompagner dans le choix du vin qui saura sublimer les plats que vous aurez choisis.
