Notre restaurant le 1131

Plongez au cœur de la Bourgogne pour une aventure gastronomique inoubliable dans une majestueuse abbaye cistercienne datant du XIIe siècle, nichée en Côte d'Or. Le restaurant Le 1131 vous ouvre ses portes sous des voûtes d'ogives spectaculaires, des arcades gracieuses et des colonnes imposantes, baignées par une lumière douce filtrée à travers des vitraux magnifiquement travaillés.

À la nuit tombée, les lustres diffusent une lumière délicate, sublimant les chapiteaux finement sculptés, les somptueuses tapisseries et les gravures anciennes rappelant le riche héritage historique de l'abbaye.

Le 1131 transcende l'idée traditionnelle de la gastronomie, offrant un cadre magique où l'histoire et l'excellence culinaire s'entrelacent pour une expérience hors du commun.

Dîner : de 19h à 20h30

(du mercredi au dimanche)

Tarifs :

Dîner :

Menu à 4 plats 125€

Menu à 6 plats 145€

Accords Mets & Vins à partir de 80€

Pour tout évènement, nous aurons plaisir de vous proposer un menu sur mesure

Les menus évoluent en fonction des saisons et du marché

Au 1131, nous proposons :

Menu 4 plats à partir de 125€

Avec Accords Mets & Vins à partir de 185€

La riche histoire de la Bourgogne est intimement liée aux vignobles qui ont façonné ses paysages et son patrimoine au fil des siècles, ainsi qu'à sa célèbre gastronomie régionale. C'est en l'honneur de cet héritage prestigieux que le restaurant Le 1131 présente avec fierté une cave extraordinaire, riche de plus de 5 000 bouteilles

Le restaurant Le 1131 est fier de présenter une cave extraordinaire comptant plus de 5 000 bouteilles de crus prestigieux, offrant une sélection qui reflète les plus belles expressions du terroir bourguignon.

Notre sommelier, Freddy Jaugey, est à votre service pour vous guider à travers cette remarquable collection, s'assurant que votre choix de vin rehausse parfaitement les saveurs des plats choisis, créant ainsi une expérience gastronomique inégalée, imprégnée de sophistication et de tradition.