Die Abbaye de la Bussière: Hotel-Restaurant zwischen Beaune und Dijon

Aktuell

     Miel et confitures faits maison

Guillaume

Guillaume continuer à élargir la gamme de produits de l'Abbaye faits maison.

Depuis 2 ans, le parc de l'Abbaye abrite 3 ruches. Le miel est en vente à l'Abbaye et Guillaume s'en sert pour élaborer certains plats de cuisine.

Maintenant, vous pouvez également trouver ses confitures "maison" - fraises, abricots et myrtilles sauvages - et un délicieux coulis de tomates bio.

N'hésitez pas à demander à la réception, si vous souhaitez en acheter! 

          "The Times" 20 meilleurs hôtels avec restaurant en France

Saint Tropez

Nous sommes ravis d'être choisis par le journal anglais "The Times" à la place numéro 4 sur 20 de leurs hôtels avec restaurant préférés en France.

Lire l'article (en anglais)

Le Bistrot des Moines

Le Bistrot des Moines

A partir du lundi 3 avril et jusqu'à novembre, le Bistrot des Moines sera à nouveau ouvert le lundi et le mardi, le midi et le soir.

Il est ouvert toute l'année du mercredi à samedi inclus le midi.

Menus à partir de 29 €

La terrasse est sortie!

    Nos Brunchs du Dimanche 

Ponies

Cet été vous pourrez profiter pleinement de la fraîcheur du parc de l'Abbaye lors de nos brunchs du dimanche. Car à partir du 23 juillet, il y aura un brunch chaque dimanche jusqu'à la fin août. Ce sera l'occasion de voir Guillaume en action au barbecue!

Découvrir le programme des brunchs : Les Brunchs du Dimanche 2017

 

 Dîner d'exception 4 mains

Soirée 4 mains

Notre Chef de Cuisine Guillaume Royer et Alexandre Baumard du Logis de la Cadène avec le Château Angélus de St. Emilion vous invitent à une soirée inédite « 4 mains ».

Samedi 9 septembre à partir de 19h.

Etoilés au guide Michelin, Guillaume et Alexandre allient passion, savoir-faire et l’esprit du terroir pour vous proposer une expérience gastronomique d’exception.

Ce dîner spécial accord mets et vins sera accompagné par les vins du prestigieux Château Angélus, un domaine familial de huit générations sur 39 hectares à St. Emilion.

Pour toute information et réservations : 03 80 49 02 29 / info@abbayedelabussiere.fr

Brunch

Ersten Brunch 2017 - 19 März.

56€ p/p, 16€ Kinder (-12 ans)

Reservierungen: +33 3 80 49 02 29 / info@abbayedelabussiere.fr

Ein Luxushotel in Burgund

Entdecken Sie einen einzigartigen Ort im Herzen Burgunds. Des Hotel Relais & Châteaux Abbaye de la Bussière öffnet Ihnen seine Tore zu einem authentischen Zisterzienserkloster des 12. Jahrhunderts inmitten eines weitläufigen Landschaftparks. Eine Insel der Ruhe, ideal zum Entspannen und neue Kräfte tanken.

Nicht weit von Dijon und Beaune gelegen, bietet Ihnen unser Luxushotel Zimmer, die mit Charme und Charakter eingerichtet wurden. Sie bieten Ihnen jeglichen Komfort und einen wunderbaren Blick in die umgebende Natur. Die großzügigen Badezimmer sind mit Whirlpool-Badewannen ausgestattet. Ganz gleich welche Kategorie Sie wählen, ob Standard oder Suite, alle Zimmer wurden in einem klassischen Stil mit antiken Möbeln und hochwertigen Stoffen eingerichtet, sorgfältig ausgewählt, um ein elegantes und einladendes Ambiente zu schaffen.

Nutzen Sie Ihren Aufenthalt in der Abbaye de la Bussière um die Côte d’Or zu entdecken. Hier können Sie einige der bedeutendsten Zisterzienserklöster Frankreichs besichtigen, nicht zuletzt das Mutterhaus in Cîteaux. Tauchen Sie ein in eine Jahrhunderte alte Geschichte, an der auch unser Haus seinen Anteil hatte.

Planen Sie einen Ausflug in die berühmten Weinberge Burgunds mit ein. Besuchen Sie Beaune, Dijon und die weltberühmten Weindörfer, die sich in der Côte d’Or aneinander reihen wie kostbare Perlen auf einer Schnur. Freunde des Motorsports können einen Abstecher nach Dijon-Prenois machen, das nur 20 Minuten von der Abbaye de la Bussière entfernt liegt.

le 1131

Gourmet-Restaurant Le 1131 

Chef de Cuisine Guillaume Royer, Meilleur Ouvrier de France 2015

"Grand de Demain" 2016 Gault et Millau

"Grande Table del'Année" 2016 aux Trophées de la Gastronomie

Die Abbaye de la Bussière lädt zu Tisch in das Sterne-Restaurant Le 1131. Das historische Ambiente mit seinen alten Kreuzrippengewölben bildet den stilvollen Rahmen für die großzügige und einfallsreiche Küche unseres Küchenchefs, der sich von den Jahreszeiten und den Verlockungen des burgundischen Terroirs verführen lässt.

Aus Produkten höchster Qualität erschafft er kulinarische Kompositionen, in denen Aromen und Farben zu perfekter Harmonie finden. Als angemessene Begleiter halten wir für Sie eine Auswahl renommierter Weine bereit, natürlich auch solche der Region.

Im Sommer lädt unsere Terrasse zum Speisen unter freiem Himmel ein, inmitten der friedlichen Schönheit und der Ruhe des umgebenden Parks.

Öffnungszeiten & Reservierung

Geschlossen vom 3 Januar 2017 bis zum 9 Februar 2017

Mittag : Sonntag 12 Uhr bis 13.30 Uhr

Abend : Mittwoch bis Sonntag 19 Uhr bis 21 Uhr

Speisekarte & Menüs Einen Tisch reservieren
bistrot des moines

Öffnungszeiten & Reservierung

Geschlossen vom 3. Januar 2017 bis zum 9. Februar 2017
Mittag : 1. November bis zum 31. März, Mittwoch bis Samstag 12 Uhr bis 13.30 Uhr
Mittag: 1. April bis zum 31. Oktober, Montag bis Samstag 12 Uhr bis 13.30  Uhr
Abend: 1. April bis zum 31. Oktober, Montag und Dienstag 19 Uhr bis 21 Uhr 

Speisekarte & Menüs Einen Tisch reservieren

Bistrot des Moines

Der Bistrot des Moines lädt in das ehemalige Refektorium der Abtei ein. Das Ambiente ist entspannt, der Ort originell. Kosten Sie hier eine großzügige Küche, die gerne Anleihen bei den burgundischen Klassikern macht. Die Spiritualität der Mönche hat hier den Platz geräumt für irdische Genüsse und Gastlichkeit, auch wenn die Einrichtung subtil an die ursprüngliche Bestimmung dieses geschichtsträchtigen Orts erinnert.

Specialités

Der romantischer Landschaftspark

Sieben Hektar Landschaftspark laden unter alten Bäumen zu erholsamen Spaziergängen ein.

Ergehen Sie sich in aller Ruhe am Ufer des Teichs oder freuen Sie sich an der Munterkeit unser Ponys auf der Wiese. Entdecken Sie rund um die Abtei alte Wirtschaftsgebäude wie Mühle und Taubenturm, genießen Sie ein bukolisches Ambiente, ruhig und entzückend.

Dehnen Sie dann diese angenehmen Momente der Entspannung aus. Dafür stehen Ihnen drei komfortable Salons zur Verfügung, für einen Aperitif, für ein Gespräch unter Freunden, für Lektüre oder Spiel.

etang
Abbaye

Angebote und Service

Die Abbaye de la Bussière in wenigen Zeilen :

  • Luxushotel Relais & Château in Burgund
  • Ehemalige Zisterzienserabtei aus dem 12. Jh. vollständig restauriert
  • 12 Zimmer, 5 Junior-Suiten, 3 Suiten
  • Gourmet-Restaurant Le 1131
  • Bistrot des Moines
  • 7 Hektar Landschaftspark
  • 3 Salons
  • Bar
  • Seminarraum und Rezeption Orangerie
  • Fahrradverleih
  • Kundenparkplatz kostenfrei und überwacht
  • WLAN kostenfrei…